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Le Moringa Oleifera, commun\u00e9ment appel\u00e9 Yovovi gb\u00e9 ou Yovovi Ti en langue locale Ew\u00e9 est aussi appel\u00e9 arbre de vie par les nutritionnistes. Il est utilis\u00e9 pour ses vertus nutritionnelles depuis des d\u00e9cennies. Cependant, le Moringa est moins consomm\u00e9 en milieux ruraux o\u00f9 la malnutrition et les ennuis de sant\u00e9 sont r\u00e9currents faute de moyens. Seuls quelques initi\u00e9s profitent de ses bienfaits.<\/p>\n\n\n\n
Le Moringa est un arbre tr\u00e8s r\u00e9sistant originaire d\u2019Inde, aujourd\u2019hui cultiv\u00e9 dans de nombreux pays tropicaux d\u2019Asie et d\u2019Afrique. Il est utilis\u00e9 au sud Togo pour les cl\u00f4tures en palissade. S\u2019il existe 13 esp\u00e8ces de Moringa, c\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement le Moringa oleifera qui est cultiv\u00e9 et consomm\u00e9. Le Moringa est un arbre \u00e0 la croissance rapide, il faut g\u00e9n\u00e9ralement 3 \u00e0 6 mois pour r\u00e9colter ses premi\u00e8res feuilles et un an et demi pour la premi\u00e8re r\u00e9colte de fruits. S\u2019il est peu consomm\u00e9 au Togo, il repr\u00e9sente la base de l\u2019alimentation en Inde o\u00f9 l\u2019on consomme son fruit, en curry notamment. En Afrique, ce sont plut\u00f4t les feuilles qui sont pris\u00e9es en plat, en couscous entre autres. Les feuilles sont \u00e9galement consomm\u00e9es en soupe, infusion ou inhalation. Cette plante est utilis\u00e9e dans la m\u00e9decine Ayurv\u00e9dique dans la pr\u00e9vention de plusieurs centaines de maladies. Pour toutes ses qualit\u00e9s, elle est parfois surnomm\u00e9e \u00ab Arbre de vie \u00bb. Selon la forme sous laquelle se pr\u00e9sente la plante, les bienfaits seront diff\u00e9rents. Les feuilles sont la partie de la plante la plus utilis\u00e9e, que ce soit dans l\u2019alimentation ou dans la m\u00e9decine pr\u00e9ventive. S\u00e9ch\u00e9es, elles regorgent davantage de nutriments. Les feuilles d\u00e9shydrat\u00e9es sont g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9es en infusion pour un obtenir un regain d\u2019\u00e9nergie et de vitalit\u00e9. Les graines de Moringa sont utilis\u00e9es pour leurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales. Elles d\u00e9truiraient environ 95 % des bact\u00e9ries contenues dans l\u2019eau et pourraient \u00eatre utilis\u00e9es pour la purifier et la rendre potable, notamment dans les r\u00e9gions o\u00f9 l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau potable est difficile. Des recherches r\u00e9centes ont d\u00e9montr\u00e9 ses vertus anti-bact\u00e9riennes. L\u2019huile de Moringa est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir des graines du Moringa Oleifera. Elle est utilis\u00e9e dans les produits cosm\u00e9tiques et pour l\u2019alimentation. L\u2019huile doit \u00eatre extraite \u00e0 froid pour conserver les propri\u00e9t\u00e9s des graines. Gr\u00e2ce \u00e0 sa haute teneur en acides gras et anti-oxydants, elle est l\u2019alli\u00e9e de la peau mature et s\u00e8che. Elle est extr\u00eamement nourrissante pour les cheveux. La poudre provient des feuilles, pr\u00e9alablement s\u00e9ch\u00e9es et broy\u00e9es. Riche en prot\u00e9ines et en fibres, la poudre de Moringa aide \u00e0 perdre du poids en compl\u00e9ment d\u2019une bonne hygi\u00e8ne alimentaire et sportive. On la trouve en vrac dans des boutiques sp\u00e9cialis\u00e9es dans les produits Bio ou dans les g\u00e9lules des compl\u00e9ments alimentaires. Composition et bienfaits nutritionnels du Moringa En m\u00e9decine ayurv\u00e9dique qui utilise le Moringa depuis des si\u00e8cles, l\u2019enti\u00e8ret\u00e9 de l\u2019arbre est utilis\u00e9e : racines, \u00e9corce, fruits et feuilles. En nutrition, ce sont ces deux derni\u00e8res parties qui sont consomm\u00e9es avec un avantage pour les feuilles. Ce tr\u00e9sor nutritionnel n\u2019a pas \u00e9chapp\u00e9 aux ONG qui luttent contre la malnutrition, \u00ab Action Contre la Faim, la Croix Rouge, l\u2019UNICEF, toutes connaissent et ont int\u00e9gr\u00e9 le Moringa \u00e0 leurs programmes \u00bb, pr\u00e9cise Armelle de Saint Sauveur. Pour cause, il est extr\u00eamement riche en min\u00e9raux (calcium, potassium, fer, magn\u00e9sium), en vitamines A, C, E, en prot\u00e9ines de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 (contenant les 9 acides amin\u00e9s essentiels), antioxydants. \u00ab Son atout principal est son spectre nutritionnel tr\u00e8s large et bien \u00e9quilibr\u00e9, \u00e9claire Armelle de Saint Sauveur. Le moringa contient tout ce dont on a besoin ce qui est assez rare pour une plante, \u00e0 part de la vitamine B12 \u00bb. A poids \u00e9gal, les feuilles fra\u00eeches de Moringa contiennent : 2 fois plus de prot\u00e9ines que les yaourts ; 4 fois plus de vitamine A que les carottes ; 3 fois plus de potassium que les bananes ; 7 fois plus de vitamine C que les oranges ; 4 fois plus de calcium que le lait et autant de magn\u00e9sium que le chocolat noir ! Avec un tel palmar\u00e8s, le Moringa convient particuli\u00e8rement \u00ab aux personnes souffrant d\u2019ost\u00e9oporose, aux enfants en croissance, aux intol\u00e9rants au lactose. Riche en magn\u00e9sium, il est l\u2019alli\u00e9 des sportifs. C\u2019est \u00e9galement une tr\u00e8s bonne source de prot\u00e9ines qui ont les m\u00eames valeurs nutritionnelles que la prot\u00e9ine animale ce qui est rare chez les plantes. Et de fer, ce qui en fait un aliment int\u00e9ressant pour les v\u00e9g\u00e9tariens et les vegans. Les bienfaits sant\u00e9 du Moringa Ce puissant cocktail tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9 fait du Moringa un super aliment dont les b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 sont document\u00e9s. Une r\u00e9cente \u00e9tude de 2018, revient sur les effets b\u00e9n\u00e9fiques de feuilles de Moringa contre les rhumes, la fi\u00e8vre, les diarrh\u00e9es, les douleurs, certaines pathologies cutan\u00e9es. Son action antioxydante, anti-inflammatoire, antivirale a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e. Une \u00e9tude parue dans l\u2019International Journal of Molecular Sciences en 2015 fait r\u00e9f\u00e9rence au Moringa pour booster le syst\u00e8me immunitaire et traiter les sympt\u00f4mes li\u00e9s au VIH. La vitalit\u00e9 en vitamines du Moringa renforce le syst\u00e8me immunitaire. Ces vitamines permettent de lutter contre la fatigue et participent au maintien d\u2019une bonne forme. Ainsi, l\u2019organisme se d\u00e9fend plus efficacement contre les maladies hivernales et les infections. Le Moringa renferme plus de 40 anti-inflammatoires, favorisant une bonne sant\u00e9 digestive. La plante serait d\u2019une aide pr\u00e9cieuse pour lutter contre les inflammations de la muqueuse digestive et soulage certains troubles comme la constipation. Cette plante anti-oxydante lutte contre le vieillissement cellulaire de l\u2019organisme. Elle purifie le corps et le pr\u00e9serve des maladies li\u00e9es au stress oxydatif en boostant le renouvellement cellulaire. Elle est presque consid\u00e9r\u00e9e comme une plante anti-\u00e2ge, car elle aide au maintien d\u2019une bonne m\u00e9moire et de l\u2019activit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale. Pr\u00e9vention des maladies cardiovasculaires Le Moringa est riche en acides gras om\u00e9ga 3 et 9. Ces composants sont b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 cardiaque, car il r\u00e9duit les risques de pathologies du syst\u00e8me cardiovasculaire. Gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s r\u00e9gulatrices de lipides et du sucre dans le sang, la plante peut s\u2019av\u00e9rer utile en cas de diab\u00e8te. \u00ab A raison d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 soupe par jour, ou 8 g de poudre de feuilles de moringa, des effets sur le diab\u00e8te ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9s \u00bb, commente Armelle de Saint Sauveur. Les vitamines B et C du Moringa hydratent la peau s\u00e8che et favorisent la synth\u00e8se de collag\u00e8ne, fibres indispensables au maintien cutan\u00e9. Ses anti-oxydants renferm\u00e9s, lui conf\u00e8rent d\u2019excellentes propri\u00e9t\u00e9s anti-\u00e2ge. Gr\u00e2ce \u00e0 ses vitamines, au fer et au zinc, les cheveux retrouvent vitalit\u00e9, douceur et hydratation. On trouve le Moringa Oleifera principalement sous forme de poudre ou feuilles d\u00e9shydrat\u00e9es, \u00ab mais il est possible de trouver des fruits surtout en Inde. Les feuilles fra\u00eeches peuvent \u00eatre consomm\u00e9es en infusion. Elles apportent une pointe d\u2019acidit\u00e9 aux boissons chaudes et rappellent \u00ab le tilleul et la verveine \u00bb. En plat, elles se rapprochent des \u00e9pinards et peuvent se consommer de la m\u00eame fa\u00e7on. La poudre de feuilles de Moringa est la forme la plus simple d\u2019utilisation. Elle entre dans la composition de jus green, de smoothies, elle se saupoudre sur les plats, s\u2019ajoute en fin de cuisson dans une sauce, une soupe, se glisse dans la farine pour les g\u00e2teaux, les cakes sal\u00e9s. Elle a un go\u00fbt tr\u00e8s prononc\u00e9 de chlorophylle et ressemble un peu au th\u00e9 matcha. Elle donne aux recettes un go\u00fbt un peu piquant qui ressemble \u00e0 la roquette. Si vous la consommez seule dans de l\u2019eau il faut bien la diluer. Pour profiter des bienfaits du Moringa, il est conseill\u00e9 de consommer 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 par jour de poudre. Il faut l\u2019int\u00e9grer \u00e0 son alimentation progressivement car elle contient beaucoup de fibres, qui peuvent avoir un impact sur la digestion. Par ailleurs, il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir les composants du Moringa en s\u2019assurant qu\u2019ils sont bio pour \u00e9viter d\u2019ing\u00e9rer des r\u00e9sidus de pesticides.<\/p>\n\n\n\n
Le Changement<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Moringa Oleifera, commun\u00e9ment appel\u00e9 Yovovi gb\u00e9 ou Yovovi Ti en langue locale Ew\u00e9 est aussi appel\u00e9 arbre de vie par les nutritionnistes. Il est utilis\u00e9 pour ses vertus nutritionnelles depuis des d\u00e9cennies. Cependant, le Moringa est moins consomm\u00e9 en milieux ruraux o\u00f9 la malnutrition et les ennuis de sant\u00e9 sont r\u00e9currents faute de moyens. Seuls quelques initi\u00e9s profitent de ses bienfaits.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions\/268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lechangement.tg\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}